Žganje in Marinada: Aromatično Pečenje Mesa

Dodajanje malo žganja (npr. konjak) v marinade za rdeče meso izboljša Aromatično Pečenje in pospeši rjavenje kože.

Izboljšanje Arome:

1. Razmerje: Ena žlica žganja za osemsto gramov mesa.
2. Čas: Pečenje traja devetdeset minut.
3. Funkcija: Alkohol pomaga izvleči maščobne spojine arome.