Soda Bikarbona in Zelenjava: Ohranjanje Barve Zelene Zelenjave

Pri blanširanju zelene zelenjave dodajte ščepec sode bikarbone v vodo. To pomaga pri Ohranjanje Barve klorofila in preprečuje bledenje.

Alkalno Okolje:

1. Količina: Uporabite manj kot pol čajne žličke na dva litra vode.
2. Pojasnilo: Soda ustvarja alkalno okolje, ki preprečuje izpiranje barve.
3. Nasvet: Blanširajte samo tri minute.